小資必備——星巴克點單技巧

如果你對咖啡一點也不了解,又不怎麼去星巴克,那去星巴克點喝的東西可是件高難度的事兒,所以預先做些功課還是有必要的。 
  
首先讓我們來突擊咖啡的基本知識。星巴克有兩種咖啡,一種是濃縮咖啡叫做Espresso,用專門製作這種咖啡的咖啡機通過高壓製成;另一種是沖煮咖啡,叫做Brewed Coffee、Black Coffee、Filter Coffee或者Drip Coffee(都是一種咖啡,只是叫法不一樣)。所有拿鐵,卡布奇諾等經典咖啡飲品都是由Espresso調製成。  星巴克的杯型非常獨特。分別是小杯、中杯、大杯、超大杯,對應的意大利文是short、tall、grande、venti 。小杯一般是給小朋友的。中杯一般盛一份濃縮咖啡(espresso),大杯則是兩份濃縮咖啡,超大杯則是三份濃縮咖啡。 
  
Esprssso(意式特濃) 
  
Espresso是一個意大利單詞,指的是一種用咖啡機在短時間內急速萃取的濃烈咖啡,幾乎稱得上是所有花式咖啡的基礎,也是全世界咖啡館的必備。Espresso很小杯,通常只有30毫升左右,味道很苦,表面浮著一層厚厚的油脂,會與一杯清水同上,可以選擇加糖。在咖啡館中點Espresso的客人,要麼是真正的咖啡愛好者,想品嚐到咖啡最本真的滋味;要麼純粹是因為困極了急需提神。想在咖啡館閒適地打發一下午的人,就不太適合點這個喲。有些咖啡館的Esprssso可以選擇「Single單份」或者「Double雙份」,雙份可不是兩杯的意思,而是指用雙倍的咖啡粉萃取,會更苦。 
  
Americano(美式咖啡) 
  
很多咖啡館的「當日咖啡」其實就是美式咖啡,這通常也是咖啡館菜單上最便宜的一種。美式咖啡說白了,就是小半杯Esprssso兌上大半杯白開水,也有咖啡館會使用滴濾式咖啡壺沖泡。美式咖啡味道淡、顏色淺,微酸微苦,通常咖啡館會提供牛奶和砂糖。如果服務生給的是奶精,不妨要求換成鮮牛奶。 
  
Caffe Latte(拿鐵咖啡) 
  
拿鐵是Espresso與牛奶的經典混合,杯底先倒入少量Espresso,然後加入大量牛奶,頂端是濃密的一層泡沫,技術好的咖啡師會在奶泡上拉出各種各樣的圖案。拿鐵在中國非常受歡迎,價格中等,性價比也高。好的拿鐵咖啡味和奶味都很足,不太過關的則可能就像在喝一杯咖啡味兒的熱牛奶了。經典的拿鐵是70%牛奶+20%奶沫+10%咖啡,而美式拿鐵則用少量冷牛奶沫置於65-75℃的牛奶之上。  Cappuccino(卡布奇諾) 
  
曾幾何時,蕭亞軒一首《Cappuccino》紅遍大江南北,歌詞中「愛情像Cappuccino,濃濃的眷戀泡沫」這一句,讓大家都知道了這種咖啡的特點——泡沫多。卡布奇諾和拿鐵咖啡的成分一樣,都是Espresso+牛奶+奶泡,不同之處僅在於卡布奇諾奶泡比牛奶多,拿鐵則是牛奶比奶泡多。同等價位的卡布奇諾,通常比拿鐵要小杯,但咖啡味更濃郁。綿密的奶泡和苦咖啡的碰撞,也得到大量顧客,尤其是女生的喜愛。卡布奇諾是意大利咖啡與牛奶的經典之作,咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣,咖啡因此得名。你可根據自己口味調整牛奶與咖啡的比例,牛奶味重稱為濕卡布奇諾,咖啡味重稱為干卡布奇諾。 
  
Caffe Mocha(摩卡咖啡) 
  
摩卡的配方成分就相對比較複雜了,在Espresso和牛奶的基礎上,還有巧克力醬,頂端不是奶泡,而是打發的鮮奶油,還往往會擠上巧克力醬,或者撒上可可粉、肉桂粉,別有一番風味。由於「內容豐富」,通常售價較高,也比較大杯。巧克力和奶油都有甜味,因此摩卡咖啡是苦甜結合的典範。 
  
Macchiato(瑪奇朵) 
  
Macchiato又被很多咖啡館翻譯為「瑪奇雅朵」,簡單說就是往一杯Espresso裡舀入幾杓奶泡。咖啡味道依舊濃烈,還能享受到細膩綿密的奶泡。我們經常會聽到「焦糖瑪奇朵」,據說這是星巴克的獨創,其做法是在牛奶中加入香草糖漿,與Espresso咖啡混合,再於奶泡上覆蓋一層焦糖,口味層次很豐富。 
  
Frappuccino(星冰樂) 
  
顧名思義是冰咖啡,一共有三種飲料底,稱作「base」,有Coffee base,Coffee light base和Cream base。Light就是低卡路裡。 
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星巴克不一定非要點咖啡,那裏的飲品多種多樣,有茶,思慕雪,熱可可等。各類咖啡有冷熱兩款,所以進門想一想你此刻是想喝熱飲還是冷飲。 
  
wikiHow網站並給出一些點單禮節的小提示: 
  1.不懂的時候要理直氣壯大膽地問。 
  2.拿到飲品後要確認一些是不是自己點的。不要對服務生指指點點,呼來喝去的,這樣可拿不到放心的飲品哦。 
  3.點單時,說明是要在店裡飲用,還是帶走。 
  4.點單時,要禮貌一些,跟服務生說話要看著他們,不要視線放在你的手機上。 
  5.拿好你的小票,不要讓別人領走你的飲料。 
  6.如果你想要嘗試一下你並不了解的飲品,可以詢問一下是否可以先嘗嘗樣品。 
  7.當你點含有鮮奶油的飲料時,比如摩卡,如果不想要奶油,就告訴服務生不加奶油;如果想要去脂牛奶,也要說明。

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