一位麦当劳加盟商表示，为了应对加州新设定的快餐工人20美元的最低工资标准，他不得不提高了菜单价格，但他也警告说，顾客的支付意愿是有限的。

“虽然我们调整了价格，但我不能把一个快乐餐的价格定到20美元，”Scott Rodrick，一位在加州北部经营18家麦当劳餐厅的老板，在接受CNN采访时表示。“顾客对于菜单价格的接受程度是有限的。”

在美国各地，快乐餐的价格各不相同。以Uber Eats上一家位于萨克拉门托的麦当劳餐厅为例，快乐餐的价格从6.99美元的汉堡快乐餐到8.59美元的六块鸡块套餐不等。

加盟商基本上可以自主定价。Rodrick表示，为了应对新法律，他的餐厅在过去三个月已经分别提价了5%和7%。

洛杉矶县的一位麦当劳加盟商近日向KTLA 5新闻表示，如果她大幅提高价格以抵消工资增长，她的食品将变得“无法承受”。

加州在本周一将快餐工人的最低工资提升至每小时20美元，这比该州普通最低工资高出25%。这项名为AB 1228的法案，适用于全国至少有60家分店的有限服务连锁企业。

该州的快餐委员会可以根据通货膨胀情况，每年将最低工资提高最多3.5%。

为了抵消更高的工资支出，餐厅老板们一直在考虑各种措施。许多人，包括Rodrick在内，表示他们计划让顾客承担部分工资增长的费用。

一些餐厅也在通过减少员工工时或裁员来削减劳动力成本。但Rodrick向CNN表示，他不会削减劳动力，而是计划扩大外卖业务并推迟重大投资，比如翻新餐厅和购买新的烤架。

“我必须考虑所有可能的业务生存策略，”Rodrick在接受Fox新闻采访时表示。“我需要积极寻求劳动效率更高的增长方式，探索更多数字化和外卖渠道，显然，像许多小企业主一样，我也需要在大型资本支出上做出更加艰难的选择。”

在与Fox新闻的采访中，Rodrick强调了加盟商作为小企业主的身份。“加盟商并不是大型全球性公司，”他说。

多年来，快餐工人及其工会一直在争取更高的工资。

“我们之所以参与这场斗争，是因为工人们值得更好的待遇，我们的家庭应该得到比贫困工资更好的生活，”在快餐委员会任职的麦当劳厨师培训师Angelica Hernandez在周一的新闻发布会上说。她的话是从西班牙语翻译过来的。

“尽管我们是亿万美元行业的核心，但我们中的许多人仍在为支付租金、账单以及应对生活成本的上涨而挣扎，”Hernandez表示。

分类：美国

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