锻炼药丸——科学家开发出模仿运动和禁食效果的分子

丹麦奥胡斯大学的研究人员合成了一种名为LaKe的分子，它可以复制运动和禁食的代谢效果。

这一进展使身体能够模仿高乳酸和酮水平的有益状态，这可能会转化为一种创新的营养补充剂，帮助那些无法保持严格运动和饮食习惯的人，并有可能帮助治疗帕金森病和痴呆等与大脑相关的疾病。

运动和禁食的益处被新分子模仿

定期运动和周期性禁食因其众多健康益处而广为人知。这些活动通过身体的自然反应增强心脏功能并降低血脂水平，这涉及乳酸（乳酸盐）和酮水平的上升，这些物质作为高效的细胞燃料，有益于器官功能。

奥胡斯大学的化学、代谢和糖尿病研究人员开发了一种分子，可以在不需要体力活动或饮食限制的情况下复制这些代谢效果。

他们的研究结果最近发表在《农业与食品化学杂志》上。

“我们开发了一种分子，可以模仿身体对剧烈运动和禁食的自然代谢反应。实际上，这种分子使身体进入一种相当于空腹高速跑10公里的代谢状态，”奥胡斯大学化学系的Thomas Poulsen教授解释道。他是该研究的主要研究人员之一。

“当血液中的乳酸和酮水平增加时，食欲抑制激素的产生增加，血液中的游离脂肪酸水平下降。这具有许多健康益处，例如降低患代谢综合征的风险。”

根据Poulsen教授的说法，仅通过饮食无法达到同样的效果，因为尽管乳酸和酮自然存在，但无法在没有不良副产物（如酸和盐）的情况下摄入所需的数量。这就是新分子LaKe的作用所在。

左侧的插图显示了LaKe的化学结构。右侧的图表显示了摄入LaKe（蓝色曲线）或对照物质（黑色曲线）的大鼠血液中乳酸和酮（BHB）浓度随时间的变化。可以看到，摄入LaKe的大鼠乳酸和BHB显著增加。图片来源：奥胡斯大学/Thomas Poulsen

LaKe的开发是Thomas Poulsen教授、法医学系的Mogens Johannsen教授和临床医学系及Steno糖尿病中心的首席医生Niels Møller教授之间多年研究合作的结果。

三人从不同角度研究代谢，他们都已经知道乳酸和酮具有有益效果。花了三年时间，他们成功地将乳酸和酮化学融合，而没有有害的“副产物”如盐和酸。

“在某种程度上，我们对这种效果并不感到惊讶，因为我们结合了众所周知的物质。创新之处在于我们现在创造了一种分子，可以安全地人工控制乳酸和酮的数量，”Thomas Poulsen说。

到目前为止，这种分子只在大鼠身上进行了测试，但奥胡斯大学医院的人体临床试验现已开始。根据Thomas Poulsen的说法，这些试验预计将为这种分子成为一种先进的营养补充剂铺平道路。它将特别帮助那些无法遵循严格运动和饮食计划的人。